お菓子作り・・・
何気にちょっと久々ですが、冷蔵庫に賞味期限が
一昨日のヨーグルトを早々に使い切りたくて簡単レシピを検索♪
そこでみつけたのが
マーマレードとヨーグルトのケーキ by Earl-Greyただ、「無塩バター」を他のものにしてみようと冷蔵庫を開けて・・・
・マーガリン 50g程度
・クリームチーズ(フィラデルフィア クリーミィソフト) 35g程度
に置き換えて、マーマレードも無く、あったのは
苺ジャムでしたがこれは気にせず置き換え。
すでにレシピからかなり脱線していますが、極め付けにマフィン型で焼成しました


焼く前は濃いピンクだった生地もすっかり普通の色に。
でもイチゴとチーズの香りがふんわり〜しっとり〜

ぐるぐる混ぜるだけなのにとってもおいしくできました

(このサイズで10個できました)
予想外にたくさんできたこのマフィン。
最近はたくさん焼いたパンや、ジャム類をこんなケースにいれて保管しています。

いつもビニール袋に入れたりといろいろ乾燥しないように工夫していたのですが、
たま〜に焼くホールケーキなどの保管には困っていました。
そこで、いろいろネットで探して買ったのがこれなんです。

Nordic Ware ケーキカバー ノルディックウェア ケーキキーパーシフォンケーキには高さは低いのかもしれませんが、今現在家にシフォン型がないのでとりあえずOK

フタをくるっとストッパーのところにあわせると、上のつまみを持ち上げて安全に運べます。
なのでテーブルにそのまま持っていってふたをあけて「偽・ティーパーティー?」みたいなことをして
楽しんでいます

休日のブランチの雰囲気アップにも一役買ってくれています(^^)
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