+　mikitama DO!Life　+

なんだか無性に「ししゃも」が食べたくて……
魚屋さんが充実しているスーパーで物色しました、ししゃも。

北海道のししゃもは今が旬らしく、たくさん並んではいたんですが高い！！！


「今までスーパーで売っていたのはししゃもであってししゃもじゃない」

と誰かに言われたことがあったのですがそれを実感しましたよ〜




この今にも歌い出しそうなほどの大きなお口を開いているメス１０匹で……　　



￥７９８



ないですよね、この価格！！！！ちょっと驚きましたもんっ！！！
それでもどーしても「ししゃも！」と思い始めて三日くらい我慢して、なお食べたかったので3割引シールを目ざとく発見して購入しました〜

で、これがなんと、まあ、美味しかった！！！美味しいったら、もう
油がのってジューシーで、今まで食べたししゃもの中でダントツのウマサでした


北海道に越してきてから魚や野菜がダントツにおいしいのはナゼでしょう？？？
ほっけなんて、もう最強クラスですｖｖｖ

食べ物がおいしいって幸せですｖｖｖ

今日（正確には昨日）、ハロウィンということでカボチャを使ったパンを焼きましたｖ
引越し後初でしかも半年以上ぶりのパン作りのくせにいきなりレシピを試作するとか、今回も変な冒険心に火がついて遊び倒してしまいました（汗）

というのも、引っ越してきたこの地は「カボチャ」の産地らしいんですよ。
それで、ハロウィンもカボチャ……

よしっ！

カボチャメロンパン作ったる！！！

と暴走スイッチオン！！！

普通のメロンパンでさえ作ったことないのにぃ〜っ

で、カボチャフレークなんて高い特別なものを使わなくても作れるようにととりあえず適当に…
カボチャをチンしてマッシュしてクッキー生地を作って、

あ、どうせなら中身もカボチャパンにしてしまえ！！

と、パン生地の方にもマッシュしたカボチャをミックス。

なんてチャレンジャーｖｖ

で、出来上がったのがコレです。




み、見た目全然カボチャっぽくないんですけども……
やっぱり薄力粉多すぎたか？それともカボチャが少なすぎたのか…？

むぅ………

初のメロンパン作りは楽しかったけど、ちょっと残念な結果

でも…






外サクッ中ふわっな自分好みのメロンパンにはなってくれたみたいです
中身は満足がいったので、クッキー生地だけはリベンジ決定です★

お菓子作り・・・

何気にちょっと久々ですが、冷蔵庫に賞味期限が一昨日のヨーグルトを早々に使い切りたくて簡単レシピを検索♪

そこでみつけたのが
　　　　　　　 マーマレードとヨーグルトのケーキ by Earl-Grey


ただ、「無塩バター」を他のものにしてみようと冷蔵庫を開けて・・・

　・マーガリン　５０ｇ程度
　・クリームチーズ（フィラデルフィア　クリーミィソフト）　３５ｇ程度

に置き換えて、マーマレードも無く、あったのは苺ｼﾞｬﾑでしたがこれは気にせず置き換え。

すでにレシピからかなり脱線していますが、極め付けにマフィン型で焼成しました





焼く前は濃いピンクだった生地もすっかり普通の色に。
でもイチゴとチーズの香りがふんわり〜しっとり〜

ぐるぐる混ぜるだけなのにとってもおいしくできました
（このサイズで１０個できました）


予想外にたくさんできたこのマフィン。
最近はたくさん焼いたパンや、ｼﾞｬﾑ類をこんなケースにいれて保管しています。





いつもビニール袋に入れたりといろいろ乾燥しないように工夫していたのですが、
たま〜に焼くホールケーキなどの保管には困っていました。
そこで、いろいろネットで探して買ったのがこれなんです。



Nordic Ware　ケーキカバー ノルディックウェア　ケーキキーパー

シフォンケーキには高さは低いのかもしれませんが、今現在家にシフォン型がないのでとりあえずOK
フタをくるっとストッパーのところにあわせると、上のつまみを持ち上げて安全に運べます。
なのでテーブルにそのまま持っていってふたをあけて「偽・ティーパーティー？」みたいなことをして
楽しんでいます
休日のブランチの雰囲気アップにも一役買ってくれています(^^)


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以前から気になっていたあのレシピ。
いつか作ろう、いつか作ろう・・・と思っていたのですが、ついに作っちゃいました♪



レシピはこちら→ 簡単！ケンタッキーのビスケット風 by あっこりんママ


ただ、ちょっと厚みが・・・
レシピでは２ｃｍとなっていたのに１ｃｍちょっとくらいで作ってしまいました
でもしっかり割れてさくっとおいし〜っ
本物のケンタッキーのビスケット自体をしばらく食べていないので似ているのかはちょっと記憶があやふやですが、それでも

「あぁ、こんなかんじ！」

って食べながらなんだか納得でした。
あっという間に出来上がっちゃうのでまた作ってみよう

この日は、マーガリンとはちみつをよ〜く混ぜて練ったものをつけて食べました。
今度はメープルシロップで食べてみなくっちゃ！

バターがスーパーの売り場からすっかり消えてしまっているので
なかなかお菓子は作れないかもしれませんが・・・

味は違ってもオリーブオイルとかでスコーンも作れるし、
めげずにクッキングライフを楽しむぞ

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