 (↑作成中)  
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このブログに料理のコトを書くのは初めてですが、
「料理をヤル気に火
をつける」
、ってのを口実にたまにはパン以外のことも書いちゃおうと思います。
…すっかりうどんやおそばに頼り切っているなんてヒミツです。
たまたま買った雑誌に載っていたケンタロウさんのレシピ。
ちょうど作れそうだったので作ってみました
カレーなのに、油揚げにニラ、そして味噌！！
どんなだよ…なんてツッコミを入れつつケンタロウさんを信じてみました。
作り方も簡単！
普通のカレーと同じように材料を切って入れて煮込むだけ。
最後にお味噌の隠し味を溶かして完成☆
最近、普通に料理を頑張れる気力がなかったのですがおいしくってビックリ！
我家の夫は「味噌」が大好き。これから定番になりそうな予感
カレーも喜んでモリモリ食べてました
みなさまもお試しあれ〜っ
「料理をヤル気に火
をつける」、ってのを口実にたまにはパン以外のことも書いちゃおうと思います。
…すっかりうどんやおそばに頼り切っているなんてヒミツです。
たまたま買った雑誌に載っていたケンタロウさんのレシピ。
ちょうど作れそうだったので作ってみました
カレーなのに、油揚げにニラ、そして味噌！！
どんなだよ…なんてツッコミを入れつつケンタロウさんを信じてみました。
作り方も簡単！
普通のカレーと同じように材料を切って入れて煮込むだけ。
最後にお味噌の隠し味を溶かして完成☆
最近、普通に料理を頑張れる気力がなかったのですがおいしくってビックリ！
我家の夫は「味噌」が大好き。これから定番になりそうな予感
カレーも喜んでモリモリ食べてました
みなさまもお試しあれ〜っ
風邪っぴきで寝込んでしまったのでブログに書くのが遅くなっちゃいましたが、
土曜日、一人で家でまったりすごしながらパンを作りました
何を隠そう、今回の週末パンは作る物が決まっていたのです！！
結さんのブログのこちらのパン
結さんが絶賛されるほどのふんわりパン！
そう聞いたら、作ってみるしかないでしょーーっ！！！
最近のバナナパンで冒険しっぱなしだったので、
久々のお惣菜パンにわくわく！
…ふんわりできなかったら一大事！とばかりにはりきりました
今回、強力粉はリスドオルを使用しました♪
作り方は、いつもやってるやり方にチェンジしてしまいこんなかんじ。
あっ！！バターが無い時点でレシピどおりじゃないじゃない…
でもでも、それをカバーすべく今回はいつも以上にちゃんと捏ねてみました。
苦手な成型もなんとか形にしていざ、出来上がり〜
時計でいう「６」と「９」のパンはハムと玉葱のお惣菜パン
どんなカタチに焼きあがってくれるかヒヤヒヤ
していましたが、
どうにかパンらしく焼きあがってくれました
上の写真の、時計でいう「３」のパン。
これはふわふわクラムを味わおう！とロールパンっぽくしてみました。
結さん絶賛のふわふわがちゃんと表現できたかしら……
左手にパン、右手にデジカメという無理をしたせいか若干ぼやけてますが
確かにふわふわです〜
結さん、これ合格ですか？？？
半分以上引きちぎってしまってふわふわ具合が伝わり難いかもですが＊
そして、何より大発見★しちゃいましたよ、私！！
一番上の写真の時計の「１２」の位置のパン。
これは真ん中をうすくくぼませた中に玉葱とハムとあるものを入れました。
ソレは……
土曜日、一人で家でまったりすごしながらパンを作りました
何を隠そう、今回の週末パンは作る物が決まっていたのです！！
結さんのブログのこちらのパン
結さんが絶賛されるほどのふんわりパン！
そう聞いたら、作ってみるしかないでしょーーっ！！！
最近のバナナパンで冒険しっぱなしだったので、
久々のお惣菜パンにわくわく！
…ふんわりできなかったら一大事！とばかりにはりきりました
今回、強力粉はリスドオルを使用しました♪
レシピ→結さんのブログのこちらのパン
作り方は、いつもやってるやり方にチェンジしてしまいこんなかんじ。
・強力粉と薄力粉、塩をボールに入れ泡だて器でグルグルする
・真ん中にくぼみを作る。
・牛乳と水を計量カップに計り、そこへはちみつをIN！
レンジでほんのりあっためて使った計量スプーンで混ぜる
・くぼみに↑をいれ、イーストを振りいれカードで混ぜる
・バター（があまりなかったので半量マーガリン）を入れて混ぜる
あっ！！バターが無い時点でレシピどおりじゃないじゃない…
でもでも、それをカバーすべく今回はいつも以上にちゃんと捏ねてみました。
苦手な成型もなんとか形にしていざ、出来上がり〜
時計でいう「６」と「９」のパンはハムと玉葱のお惣菜パン
どんなカタチに焼きあがってくれるかヒヤヒヤ
していましたが、どうにかパンらしく焼きあがってくれました
上の写真の、時計でいう「３」のパン。
これはふわふわクラムを味わおう！とロールパンっぽくしてみました。
結さん絶賛のふわふわがちゃんと表現できたかしら……
左手にパン、右手にデジカメという無理をしたせいか若干ぼやけてますが
確かにふわふわです〜
結さん、これ合格ですか？？？
半分以上引きちぎってしまってふわふわ具合が伝わり難いかもですが＊
そして、何より大発見★しちゃいましたよ、私！！
一番上の写真の時計の「１２」の位置のパン。
これは真ん中をうすくくぼませた中に玉葱とハムとあるものを入れました。
ソレは……
ちょっとの間、バナナが安くなかったので実験お休みしてました。
でもまた今回安かったのでついに実験再開です。
今回は、食パン型ではなく、パウンド型で作ることに。
最近、ちゃんとしたレシピでパンを作ってきたので
感触的には水分が多すぎるかの判断がつけやすいかも?
自分を信じられるだけの腕はありませんが、
とにかく実験あるのみです。
バナナをつぶして、捏ねて…
なんとかできました、バナナパン！！
まだまだ実験＆改善の余地ありですが、今までの生地具合からすると
かなりの進歩です★
今回は気合で打ち粉をしないで作成を！
と思っていたのに、最後型に入れる成型のときにちょっと手に粉をつけちゃいました。
でも、とりあえずバナナパン作りも疲れたのでいったん終了！
また他のパンを作ってしばらく経った頃に再度頑張って実験してみます
ランキングに参加しています。
バナナとの戦いを頑張った！
ぽちっとねぎらいの一押しをいただけると嬉しいです。
でもまた今回安かったのでついに実験再開です。
今回は、食パン型ではなく、パウンド型で作ることに。
最近、ちゃんとしたレシピでパンを作ってきたので
感触的には水分が多すぎるかの判断がつけやすいかも?
自分を信じられるだけの腕はありませんが、
とにかく実験あるのみです。
バナナをつぶして、捏ねて…
なんとかできました、バナナパン！！
まだまだ実験＆改善の余地ありですが、今までの生地具合からすると
かなりの進歩です★
【メモ】
カメリヤ200ｇ
バナナ１本
砂糖大さじ1/2
塩小さじ1/2
ドライイースト小さじ1弱
バターがなかったのでマーガリン20ｇ
牛乳
・計量カップによくつぶしたバナナを入れる
その上から牛乳を注ぎ、150mlまで加えたものを使用
・生地が柔らかいので、1次発酵はなんとか生地をまとめて
その後の成型はべたつかない表面を利用
今回は気合で打ち粉をしないで作成を！
と思っていたのに、最後型に入れる成型のときにちょっと手に粉をつけちゃいました。
でも、とりあえずバナナパン作りも疲れたのでいったん終了！
また他のパンを作ってしばらく経った頃に再度頑張って実験してみます
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バナナとの戦いを頑張った！
ぽちっとねぎらいの一押しをいただけると嬉しいです。
夕飯の帰り道、寄ったスーパーでレーズンが特価！
これってなんだか珍しい…と思いつつも、
まだ作ったことの無いレーズンパンにあこがれてお買い上げ
ラム酒付けと書いてあったものの、とりあえず家に偶然にもあったラム酒に漬け込んで水分補給。
一日たって、すっかり水分を吸収してふっくらとしたレーズンを
パンにする日がやってきました
今日は、みかさんのレーズンパンレシピで作成
やっぱりみかさんのレシピは失敗しないで上手に作れます
捏ねあがった生地をパウンド型に入れて発酵、オーブンへ。
ん〜、なんだかふっくらおいしそう
ちょっと表面が乱れてしまいましたが、味は？味は？
ふっくらしっとり、ラム酒の香りがとってもイイ！！
トーストにして食べてもさくっとふんわり。
今まではそんなにスキでもなかったレーズンパン。
ちょっと好きになっちゃいました
でも、夫がレーズンが嫌いで食べてくれなかったのであまり気味。
とりあえず、カットして冷凍庫へ。
ちまちま朝食にするからいいもんっ
みかさんのレシピはコチラから
ランキングに参加しています。
レーズンパンがお好きな方、ぽちっとお願いします。
これってなんだか珍しい…と思いつつも、
まだ作ったことの無いレーズンパンにあこがれてお買い上げ
ラム酒付けと書いてあったものの、とりあえず家に偶然にもあったラム酒に漬け込んで水分補給。
一日たって、すっかり水分を吸収してふっくらとしたレーズンを
パンにする日がやってきました
今日は、みかさんのレーズンパンレシピで作成
やっぱりみかさんのレシピは失敗しないで上手に作れます
捏ねあがった生地をパウンド型に入れて発酵、オーブンへ。
ん〜、なんだかふっくらおいしそう
ちょっと表面が乱れてしまいましたが、味は？味は？
ふっくらしっとり、ラム酒の香りがとってもイイ！！
トーストにして食べてもさくっとふんわり。
今まではそんなにスキでもなかったレーズンパン。
ちょっと好きになっちゃいました
でも、夫がレーズンが嫌いで食べてくれなかったのであまり気味。
とりあえず、カットして冷凍庫へ。
ちまちま朝食にするからいいもんっ
みかさんのレシピはコチラから
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「テーマ食材」に「よもぎ」を挙げておきながら、
最近のテーマは「バナナ」にすり替わってしまってました
ということで、思い立って焼いたのは「よもぎの山食パン」
そもそも、食パンの型を買ってからというもの、
ちゃんと四角のものを焼くことに一生懸命で、山食を１度も作っていませんでした。
やっぱりやってみなくっちゃ！！
というか、そもそも「よもぎ食パン」に思いをはせてテーマ食材に
していたのに、全くどうなって忘れ去られていたのか…
今回はリスドオルとスーパーキングの組み合わせで。
よもぎも粉の20％を使用。
濃い緑のよもぎ食パン目指して、いざ！
ん〜、いいかんじ
よもぎの色といい香りといいこれは満足な仕上がりになっているかも？
これこれ！
昔、パン屋さんで買ったよもぎ食パンをトーストして食べるのが大好きでした。
それを思い出しておもわずニンマリ
明日の朝が楽しみだ
ランキングに参加しています。
ポチッとしていただけると嬉しいです
最近のテーマは「バナナ」にすり替わってしまってました
ということで、思い立って焼いたのは「よもぎの山食パン」
そもそも、食パンの型を買ってからというもの、
ちゃんと四角のものを焼くことに一生懸命で、山食を１度も作っていませんでした。
やっぱりやってみなくっちゃ！！
というか、そもそも「よもぎ食パン」に思いをはせてテーマ食材に
していたのに、全くどうなって忘れ去られていたのか…
今回はリスドオルとスーパーキングの組み合わせで。
よもぎも粉の20％を使用。
濃い緑のよもぎ食パン目指して、いざ！
ん〜、いいかんじ
よもぎの色といい香りといいこれは満足な仕上がりになっているかも？
これこれ！
昔、パン屋さんで買ったよもぎ食パンをトーストして食べるのが大好きでした。
それを思い出しておもわずニンマリ
明日の朝が楽しみだ
ランキングに参加しています。
ポチッとしていただけると嬉しいです
いつもバナナパンでは飽きてしまいそう…
ということで、食パンを作ったときの生地で一緒にコッペパン。
朝はレタス、スクランブルエッグ、ウインナーでホットドッグ風にして食べました。
濃い目のアイスコーヒーとしっかり朝食を取りながら夫が一言。
「バナナもいいけど、こういう惣菜パンのがスキ
」
…でしょうねぇ
でもあとちょっと、バナナパンにご協力を！
ランキングに参加しています。
ぽっちとしていただけると元気がでます
ということで、食パンを作ったときの生地で一緒にコッペパン。
朝はレタス、スクランブルエッグ、ウインナーでホットドッグ風にして食べました。
濃い目のアイスコーヒーとしっかり朝食を取りながら夫が一言。
「バナナもいいけど、こういう惣菜パンのがスキ
」…でしょうねぇ
でもあとちょっと、バナナパンにご協力を！
ランキングに参加しています。
ぽっちとしていただけると元気がでます
前回一緒にパンを作った友達の誕生日に、
「ハニートースト」にできるよう角型食パンをプレゼントしました
バナナ食パンの実験に燃えていたので、普通の生地は久しぶり
捏ねながら「これこれ！」と久々のちゃんとした感触にちょっと感動
いつも以上に、生地の表面を傷めないよう気をつけて型へ。
ちゃんと四角になってくれたかわいい食パン
冷まして袋へいれしっかり閉じて紐を結んでシールをペタッ
クロスとハーブティー、木のフォークを入れてラッピングしたものを一緒にプレゼント
プレゼントとしてあげるのは初めてでしたが、喜んでもらえてよかった
ランキングに参加しています。
ぽちっと一押ししていただけると幸せです。
「ハニートースト」にできるよう角型食パンをプレゼントしました
バナナ食パンの実験に燃えていたので、普通の生地は久しぶり
捏ねながら「これこれ！」と久々のちゃんとした感触にちょっと感動
いつも以上に、生地の表面を傷めないよう気をつけて型へ。
ちゃんと四角になってくれたかわいい食パン
冷まして袋へいれしっかり閉じて紐を結んでシールをペタッ
クロスとハーブティー、木のフォークを入れてラッピングしたものを一緒にプレゼント
プレゼントとしてあげるのは初めてでしたが、喜んでもらえてよかった
ランキングに参加しています。
ぽちっと一押ししていただけると幸せです。
またまたやっちゃいました、第３弾！
ここまできたら、我家のバナナ
は熟れ次第パンになることが決まったようなもので、
どんどんどんどん、パンになるべくつぶされていってます。
毎朝バナナパントーストで夫も無言ですが…
成功するまで協力してもらう約束で、がんばるぞーーっ！！
今回の水分量はなかなか。
あと一歩でなんとかちゃんとした分量表を作ることができそうです。
今回はまた１つ丸の成型で。
中のココアバナナは無くてもいいんですが、夫の希望で今回もIN。
今回は、ほとんど打ち粉なしでいけたので次回こそ！！！！
最終実験の日は近い?!
ランキングに参加しています。
ぽちっとしていただけると、根性だして頑張れます。
ここまできたら、我家のバナナ
は熟れ次第パンになることが決まったようなもので、どんどんどんどん、パンになるべくつぶされていってます。
毎朝バナナパントーストで夫も無言ですが…
成功するまで協力してもらう約束で、がんばるぞーーっ！！
今回の水分量はなかなか。
あと一歩でなんとかちゃんとした分量表を作ることができそうです。
今回はまた１つ丸の成型で。
中のココアバナナは無くてもいいんですが、夫の希望で今回もIN。
今回は、ほとんど打ち粉なしでいけたので次回こそ！！！！
最終実験の日は近い?!
ランキングに参加しています。
ぽちっとしていただけると、根性だして頑張れます。
さて、はまりにはまっているバナナパン
前回の失敗を活かして、２度目の挑戦です★
今回は「バナナは７割水分でどうだ？」でいってみました。
……が、やっぱりちょっとベチャベチャ
打ち粉は前回より少しですみましたが、
手にも打ち粉をしてごまかしながらカードで丸めて発酵へ。
「ごまかしながら」っていう怪しい表現ですが、
力を入れるとべたついて収集不可能になるしで必死でした
そんな中、頑張って２分割。
バナナココアを今回もぐるぐる巻いて食パン型へ。
切り口がガタガタですが…
うずまき具合は今回はいいかんじになってくれました
味は、バナナをおかげかしっとりもちっとしているし、
香りもふんわりと優しいバナナの香りでいいんですが、
レシピが決まらない…
次回の実験確定です。
いったい、バナナにどれだけの水分が隠されているのか…
「バナナは実はジューシーな果物だったのね…」
ブログランキングに参加しています。
ポチッとしていただけると、実験意欲が湧いてきます
前回の失敗を活かして、２度目の挑戦です★
今回は「バナナは７割水分でどうだ？」でいってみました。
……が、やっぱりちょっとベチャベチャ
打ち粉は前回より少しですみましたが、
手にも打ち粉をしてごまかしながらカードで丸めて発酵へ。
「ごまかしながら」っていう怪しい表現ですが、
力を入れるとべたついて収集不可能になるしで必死でした
そんな中、頑張って２分割。
バナナココアを今回もぐるぐる巻いて食パン型へ。
切り口がガタガタですが…
うずまき具合は今回はいいかんじになってくれました
味は、バナナをおかげかしっとりもちっとしているし、
香りもふんわりと優しいバナナの香りでいいんですが、
レシピが決まらない…
次回の実験確定です。
いったい、バナナにどれだけの水分が隠されているのか…
「バナナは実はジューシーな果物だったのね…」
ブログランキングに参加しています。
ポチッとしていただけると、実験意欲が湧いてきます
バナナが安くてついつい買ってしまうのに、そんなに食べない事実がここに…
じゃぁなんで買うのか？！
朝ごはんを作りそびれちゃった日の栄養補給？？
それもあるけどそれだけじゃない。
実は、かれこれ３週間。
毎週のように作っていたパンがあるんです。
パソコンの調子が悪くて書き込めなかったのですが、作り続けていたパンとは、
バナナパン
最初に作ったきっかけは、「バナナが余っていたから」
な、なんて単純な理由…
パウンドケーキにして欲しいという夫のリクエストを、
「くるみが今ないから嫌…」
と一蹴し、作り始めてしまいましたよ、バナナパン
これが作り始めると最初の疑問にぶち余りました。
それは、
「バナナはおやつに入るんですか？」
「バナナは固形？どれくらい水分？？」
とりあえず、食物繊維が多いし、「固形と水分半々」でやってみました。
…が、ベッチョベチョ
普段はほとんど「打ち粉をしない」主義で頑張っているんですが、
この時ばかりは「バナナはほとんど水分」だと思い知りながら……
普段の生地の状態に近づけるべく打ち粉っていう域をこえ、粉を足しまくりました。
なんとか形になったものを食パン型へ。
バナナを練りこんだ生地に、ココアとバナナをつぶして混ぜたものを
巻き込んだはずなのに、なぜだか切り口がこんなかんじ。
四隅にうずまき… なんで？？
バナナの水分量が意外に多いことに気付いた初挑戦。
不本意ながら打ち粉に打ち粉を重ねてできあがったパンは、
しっとり、うまい
ほんわかと香る甘いバナナの香り。
初の「自己流レシピ」
コレを機にバナナパンレシピを完成させるべく、実験が始まりました。
（食パンなら毎朝の朝食になるし♪）
いやぁ、こんなに実験にはまるとは…
バナナパン作り、まだまだ続きます。
ランキングに参加しています。
ポチッとしていただけると、実験に精がでます
じゃぁなんで買うのか？！
朝ごはんを作りそびれちゃった日の栄養補給？？
それもあるけどそれだけじゃない。
実は、かれこれ３週間。
毎週のように作っていたパンがあるんです。
パソコンの調子が悪くて書き込めなかったのですが、作り続けていたパンとは、
バナナパン最初に作ったきっかけは、「バナナが余っていたから」
な、なんて単純な理由…
パウンドケーキにして欲しいという夫のリクエストを、
「くるみが今ないから嫌…」
と一蹴し、作り始めてしまいましたよ、バナナパン
これが作り始めると最初の疑問にぶち余りました。
それは、
「バナナは固形？どれくらい水分？？」
とりあえず、食物繊維が多いし、「固形と水分半々」でやってみました。
…が、ベッチョベチョ
普段はほとんど「打ち粉をしない」主義で頑張っているんですが、
この時ばかりは「バナナはほとんど水分」だと思い知りながら……
普段の生地の状態に近づけるべく打ち粉っていう域をこえ、粉を足しまくりました。
なんとか形になったものを食パン型へ。
バナナを練りこんだ生地に、ココアとバナナをつぶして混ぜたものを
巻き込んだはずなのに、なぜだか切り口がこんなかんじ。
四隅にうずまき… なんで？？
バナナの水分量が意外に多いことに気付いた初挑戦。
不本意ながら打ち粉に打ち粉を重ねてできあがったパンは、
しっとり、うまい
ほんわかと香る甘いバナナ
の香り。初の「自己流レシピ」
コレを機にバナナパンレシピを完成させるべく、実験が始まりました。
（食パンなら毎朝の朝食になるし♪）
いやぁ、こんなに実験にはまるとは…
バナナパン作り、まだまだ続きます。
ランキングに参加しています。
ポチッとしていただけると、実験に精がでます
プロフィール
Author: ミキ
+1980.2.26生まれ
+うお座のAB型
なかなか夢中になれるものがなかった飽き性な私。
ですが、結婚をきっかけに「パン作り」に挑戦したところ、「無趣味人間」から一転、「パン作りたい病」にかかってしまいました。
捏ねている時も、ぷくっと発酵した後も、生地がかわいくて愛おしくって・・
焼きあがったパンをみて、とってもしあわせな気持ちになります。
この病、かかったら最後一生治らないかも・・
兼業主婦だけど、元気と勢いさえあれば平日でもパンを焼いてリフレッシュ！
「おいしい」といつも笑顔で食べてくれる優しい夫とのふたり暮らしはしあわせいっぱいです♪
【現在参加中】
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+ 重点課題 +
ちゃんと角のあるふわふわ食パンを焼くべく、粉の量や焼く温度など研究中です。
+ 気になる商品 +
極上 桜あん
毎年春だけの限定販売が楽しみでしょうがありません。
桜味大好きですが、これはとっても上品な味で桜の香りもふんわり。
おいしい桜あんぱんを作ることができます♪♪
今年も何個かまとめて買って冷凍保存の予定です。
+ 愛用&オススメの品 +
フランスパン用強力粉 リスドォル
これでエピやハードなパンを焼くと、「さすがフランスパン専用粉！」と納得の味と食感。
焼きあがってからのピチピチとはじける音がたまらなく好きです。
パン用強力粉 イーグル
ふんわり柔らかなパンが焼けるのでオススメ
ハード系以外のパンには最近これがお気に入りです。
極上こしあんこのあんこは他とは違うおいしさで、一度買ってからやみつきになってしまいました。
上品な甘さに扱いやすいなめらかさ、小分けにして冷凍しておけば長期間使えるうえ、パンにもお菓子にも使えるのでオススメです。
cuoca ペストリーボード
目盛付きで成形するときの目安にもなるので大助かり！
下に百均で買った滑り止めシートをひいておけば全く滑らず快適です（＾＾）
ササッと取り出してパンを作って・・・
準備も片付けも楽なので平日のパン作りも気軽にできるところが気に入っています。
綿の軍手綿の軍手を２枚重ねると厚い鉄板もラクラク持つことができるんです！
焼きあがったパンもしっかりつかんで取り出せます。作業効率も上がった？
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