+　mikitama-Bread & Sweets　+ 玉葱とハムでお惣菜パン

(↑作成中)　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　愛用品

　パン＆お菓子作り道具で今とっても欲しいモノ 　


アルミシフォンケーキ型　17cm	テフロン　エンゼル型　18cm	テフロンセレクト　　　スクエア型18cm	シリコンブラシ	シリコン一体型ゴム平　大	シリコン一体型ゴム平小

３段ケーキクーラー	食パン型（１斤）	食パン型ミニキューブ	14ｃｍ　ミルクパン	シフォンナイフ	食パンケース

　オススメSHOP 　

自由が丘ＷＩＮＧ	馬嶋屋菓子道具店
ＭＡＴＦＥＲ　ｓｈｏｐ	リネン専門店カリエンテ
ママの手作りパン屋さん	お菓子材料の店「クオカ」
***	***

玉葱とハムでお惣菜パン

風邪っぴきで寝込んでしまったのでブログに書くのが遅くなっちゃいましたが、
土曜日、一人で家でまったりすごしながらパンを作りました

何を隠そう、今回の週末パンは作る物が決まっていたのです！！
結さんのブログのこちらのパン

結さんが絶賛されるほどのふんわりパン！
そう聞いたら、作ってみるしかないでしょーーっ！！！

最近のバナナパンで冒険しっぱなしだったので、
久々のお惣菜パンにわくわく！

　…ふんわりできなかったら一大事！とばかりにはりきりました

今回、強力粉はリスドオルを使用しました♪

　レシピ→結さんのブログのこちらのパン

作り方は、いつもやってるやり方にチェンジしてしまいこんなかんじ。

・強力粉と薄力粉、塩をボールに入れ泡だて器でグルグルする
・真ん中にくぼみを作る。

・牛乳と水を計量カップに計り、そこへはちみつをIN！
　レンジでほんのりあっためて使った計量スプーンで混ぜる

・くぼみに↑をいれ、イーストを振りいれカードで混ぜる
・バター（があまりなかったので半量マーガリン）を入れて混ぜる

　あっ！！バターが無い時点でレシピどおりじゃないじゃない…

でもでも、それをカバーすべく今回はいつも以上にちゃんと捏ねてみました。
苦手な成型もなんとか形にしていざ、出来上がり～

時計でいう「６」と「９」のパンはハムと玉葱のお惣菜パン

どんなカタチに焼きあがってくれるかヒヤヒヤ

していましたが、
どうにかパンらしく焼きあがってくれました

上の写真の、時計でいう「３」のパン。
これはふわふわクラムを味わおう！とロールパンっぽくしてみました。

結さん絶賛のふわふわがちゃんと表現できたかしら……

左手にパン、右手にデジカメという無理をしたせいか若干ぼやけてますが

確かにふわふわです～

　結さん、これ合格ですか？？？

半分以上引きちぎってしまってふわふわ具合が伝わり難いかもですが＊

そして、何より大発見★しちゃいましたよ、私！！

一番上の写真の時計の「１２」の位置のパン。

これは真ん中をうすくくぼませた中に玉葱とハムとあるものを入れました。

ソレは……

余った卵をいれちゃった～！！

　　　　貧乏性なもので、ハハハ…

でもこれがなんか絶品！
偶然の産物なのですが、たまごのしっとり具合がまたたまらないんです。

これは逆に結さんにオススメしたい発見

休日出勤だった夫が早く帰ってきたので、早速パンを味見してもらいましたが、
なんかすっごく誉められた

久々のお惣菜パンで、しかも好きな組み合わせだったらしくパクパクと平らげてました♪

「パン屋さんのパンみたい～！！俺これ好き！」

結さんのおかげで、お褒めの言葉をいただけました

レシピのご紹介、ありがとうです

ランキングに参加しています。
ぽちっとしていただけると嬉しいです♪

2007.06.21(Thu)　カテゴリ : 手作りパン | 記事のURL | コメント (2) | トラックバック (1)

あれだけ絶賛しておいて、大してふわふわにならなかったらどうしよう～とか緊張しちゃいました（笑）。
たまさんの言葉にホッとしました。
やはり惣菜パンは男性に人気ですよねー、うちの旦那も喜んでくれるのはこればかりです。
卵は、とき卵をそのまま入れたのかな？卵とじみたいになりますよね（笑）。
チーズとかマヨとか卵とか、どれも美味しいですよね～

どうでした？生地の感じ。
コネてる時からしっとり、と私は思ったのですが・・・
いつもの成形パンとの違いはあったでしょうか？？？

私が作るとミキさんみたいにツヤツヤな表面にならないのはどうしてだろう～、
コネ不足？焼き不足？研究しなくては。

投稿者:結 | 投稿日:06月22日(12:17) | 編集

>結さん

パン、ほんとにふわっふわでしたよ～♪
ただ、ちょっと焼きすぎちゃったんですよ（＾＾；；
２０分で慌てて出したんで、次回挑戦はもう少し時間を短くしてみようと思います♪
そしたらもっともっとふわふわになりそうで楽しみです★
（うちのオーブンだと１５分くらいでいい？って感じでした）

卵は溶き卵をそのままくぼみに流し込んじゃったんですが、
玉葱とたまごの絡みが絶妙で……
味見して自画自賛してました（＾＾）

生地、いつものと比べるとバターが２倍でかなりリッチなかんじだったのですごく
しっとりした感じでした！
いつもより柔らかい捏ね始めだった感じです。

レーズンパンにしたらおいしそう…とか思ったんですがどうでしょう？？
型に入れて焼くとさらにしっとりするし、いいかも～！

表面のツヤツヤは…　多分蛍光灯効果です。
「光が反射してるなぁ」と思いつつ写したので。。。

後はなんでだろう？焼き温度でしょうか？？
材料は一緒だし、捏ねは確実に結さんの方がしっかりしてそうだし…
オーブン？？？

私は結さんみたいなパンの形にできなくって、最初の1個は無残な姿になってしまいましたよ～っ
あの企画のときにはぜひぜひ成型の写真もお願いします♪

投稿者:ミキ | 投稿日:06月22日(23:15) | 編集

コメントの投稿

トラックバックURL

http://mikinoko.blog31.fc2.com/tb.php/24-6734639b

トラックバック

パン屋の生地が出来た？今週のハム・オニオンロール。

こんな朝ゴハン。☆ハム・オニオンロール、ポテマヨ、大根のサラダ、カフェオレ旦那に好評なので調子に乗り、またもハムロールを仕込みました。私が完全に同じ物を作るのは珍しい。上手くいくかな～何が出来るか相

Tracked by I ★Love KitchenLife on 06/22

| トップへ |

プロフィール

Author:　ミキ
+1980.2.26生まれ
+うお座のAB型

なかなか夢中になれるものがなかった飽き性な私。

ですが、結婚をきっかけに「パン作り」に挑戦したところ、「無趣味人間」から一転、「パン作りたい病」にかかってしまいました。

捏ねている時も、ぷくっと発酵した後も、生地がかわいくて愛おしくって・・
焼きあがったパンをみて、とってもしあわせな気持ちになります。

この病、かかったら最後一生治らないかも・・

兼業主婦だけど、元気と勢いさえあれば平日でもパンを焼いてリフレッシュ！

「おいしい」といつも笑顔で食べてくれる優しい夫とのふたり暮らしはしあわせいっぱいです♪