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この間当選したイーストリートベーグルズさんのベーグルの中から、ブルーベリーベーグルを食べました


ブルーベリーベーグル(e)
つやっとしてみるからにおいしそう トースターで軽く焼いて・・・

ブルーベリーベーグル(e)中身
ブルーベリーの実がぎっしり



他のお店のブルーベリーベーグルも食べましたが、お店によってかなりの違いがあるみたいです。
これはますます興味深い・・・

あまり買うばかりでは自分のパン作りの練習がはかどらなくなってしまいますが、今度から食べる時にしっかりメモって研究していこう!と思います


さて、土曜から函館旅行に行ってきます
函館は初めてなのですが、海鮮食べて夜景見て、温泉三昧して帰ってきま~す
今後自分がベーグルを選ぶ為の覚え書きとして・・・

■勝手にベーグルランキング■ 

~ブルーベリーベーグル編~

1位:イーストリートベーグルズ

成形:穴あけ

やっぱりこちらのお店のベーグルのもちもち具合が今のところ自分の好みに近い。
ブルーベリーの実がまるっとそのまま入っているのがこれまた好み
そのまま食べるのが好き


2位:ベーグル&ベーグル

成形:穴あけ

こちらのお店のベーグルはちょっと「ふわふわ」
もっちりふわふわなかんじ。
ブルーベリーは丸ごとではなく、生地に練りこんであるタイプ。
噛むほどにブルーベリーの香りと味がふんわり
クリームチーズとブルーベリージャムを混ぜて塗ればより一層おいしく食べられるかも
2008.02.21(Thu) カテゴリ : ベーグル記事のURL コメント (2) トラックバック (0)

コメント

ブルーベリーの量が多いですねー!
この量入れたら成形が大変そうだ、とか、なぜかそっちを考えてしまうようになりました・笑。
このツヤとハリ・・・うらやましいっ。

おや、函館、食い倒れ旅行じゃないですか~♪
いってらっしゃいませー

>結さん

本当に食い倒れて帰ってきましたよ~っ
北海道を食べつくしてきたかんじで大満足でした(^^)

ブルーベリーベーグルを食べながら、私も成形どうやってるんだろう・・・とか考えてました。パン作りをはじめるとそういうところからチェックが始まりますよね!
「さすがプロ」な出来栄えでした♪

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 ミキ

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+ 重点課題 +


初めて購入した真四角な食パン型。
ちゃんと角のあるふわふわ食パンを焼くべく、粉の量や焼く温度など研究中です。

+ 気になる商品 +



guzzini pastapan steamer

一目惚れしたこのパスタパン。
難点なのはIHでは使えないってこと。
いつかと夢見るマイホームはきっとオール電化にするからそうすると使えない…
んーーーーー。

+ 愛用&オススメの品 +


フランスパン用強力粉 リスドォル
これでエピやハードなパンを焼くと、「さすがフランスパン専用粉!」と納得の味と食感。
焼きあがってからのピチピチとはじける音がたまらなく好きです。

パン用強力粉 イーグル
ふんわり柔らかなパンが焼けるのでオススメ
ハード系以外のパンには最近これがお気に入りです。


極上こしあん
このあんこは他とは違うおいしさで、一度買ってからやみつきになってしまいました。
上品な甘さに扱いやすいなめらかさ、小分けにして冷凍しておけば長期間使えるうえ、パンにもお菓子にも使えるのでオススメです。

cuocaペストリーボード(S)
目盛付きで成形するときの目安にもなるので大助かり!
下に百均で買った滑り止めシートをひいておけば全く滑らず快適です(^^)
ササッと取り出してパンを作って・・・
準備も片付けも楽なので平日のパン作りも気軽にできるところが気に入っています。

綿の軍手

綿の軍手を2枚重ねると厚い鉄板もラクラク持つことができるんです!
焼きあがったパンもしっかりつかんで取り出せます。作業効率も上がった?

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