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あわ～いピンクの桜ベーグル

あったかい日が多くなって、花粉も飛び始めて

近づく春の気配を感じられるようになりましたね～

そんな日々の中で、うっすらピンクの桜色のベーグルを作ってみました

レシピはこちら　

ほんのりピンクの桜ベーグル by mikitama

ちょっとソフトなタイプにして、自分の中で「和菓子」を連想・・・
久々のベーグル作りは、初めての「穴あけ製法」に挑戦！！！

いつもは成形でなかなかうまくいかないのですが、この方法だと簡単に、まぁまぁベーグルらしい外見になってくれました

（ちゃんと穴が中心にある～）
でも、これだと中になにか巻き込むことができないので、いろいろと使い分けていけるように両方練習していきたいところです。

最初、あんぱんを焼いたときの感覚で桜の花

を最初にのっけて焼き始めたんですが温度が高温のためどんどん茶色に

ヤバーーイッ！！と焦りましたが、焼き上がりのベーグルを軍手でつかんで取り出すとポロッと全部が見事に取れてくれたのでなかったことにして（笑）　ちゃんと飾りなおしました

思いつきで作りはじめて、色もどんな仕上がりになるか不安でしたが
思い通りのほんのり春色、大満足です

珍しく、夫がベーグルを食べて「俺、これ好き」宣言

調理パン好きなのにほんっとに珍しいことがあるもんだ・・・
でも、褒められてちょっと嬉しかったので調子にのってまた焼いちゃいそうです

2008.03.09(Sun)　カテゴリ : ベーグル | 記事のURL | コメント (2) | トラックバック (1)

すごいモチモチそうな気がする～、この写真！
フフフ、中までは見えないのになぜかそういう直感が働きました（＾＾；
きっと私もこれ好きです。桜味大好きっこだから。

穴あけ成形、これ間違えないですねー。厚みもイイ感じにまるっとしてます。
そうそう、中に何か巻きこみたい時もあるから、やっぱり両方使いわけですかね？
クルクル巻きするとどうしてもスリムな感じになりがちがから、こういう生地自体に味をつけたり練りこんだ物にはいいかも。

投稿者:結 | 投稿日:03月09日(23:22) | 編集

＞結さん

この時期ならではの「桜味」いいですよね～ｗｗ
桜味キットカットにもついつい手がのびそうにんあるこのごろです。

穴あけ製法、思ったよりも簡単に穴があけられて驚きでした！
両方使い分けできればどんなベーグルでもドンと来い？！
巻き込むやり方でかわいいベーグルが焼けるようになるまではまだまだ道のりが遠そうですが（＾＾；；

投稿者:ミキ | 投稿日:03月12日(22:08) | 編集

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ホームベーカリーを利用したベーグルの作り方。

ホームベーカリーの「こね・発酵機能」を使ってベーグルを作ってみました。生地の「こね」から「一次発酵」までをホームベーカリーがやってくれるので楽チンです。フレーバー入りのベーグルを2種類作ることにしたんですが、これが結構大変なことに…。

Tracked by サイノメ on 03/26

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プロフィール

Author:　ミキ
+1980.2.26生まれ
+うお座のAB型

なかなか夢中になれるものがなかった飽き性な私。

ですが、結婚をきっかけに「パン作り」に挑戦したところ、「無趣味人間」から一転、「パン作りたい病」にかかってしまいました。

捏ねている時も、ぷくっと発酵した後も、生地がかわいくて愛おしくって・・
焼きあがったパンをみて、とってもしあわせな気持ちになります。

この病、かかったら最後一生治らないかも・・

兼業主婦だけど、元気と勢いさえあれば平日でもパンを焼いてリフレッシュ！

「おいしい」といつも笑顔で食べてくれる優しい夫とのふたり暮らしはしあわせいっぱいです♪