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たけのこづくし

スーパーで一斉に売られ始めた「たけのこ」
あ～っ、竹の子ごはんが食べたい！！！！と勢いで買って帰ってしまいました

竹の子ごはんは、なんとなく「母の味」のイメージです。
なのでレシピも実家でしっかり母から教わってきたものに忠実に・・・
前日に「具」を別炊きしておいて翌日炊き上げました

ちょっと薄味ですが、やっぱりおいしい

そして、竹の子といえばいつも実家で食べていた「天ぷら」です。
これも前日に味をつけて炊いておいたものに衣をつけて揚げました。

下の部分は薄めの輪切り、先の柔らかいところは大きく切って・・・
ん～っ、おいしいっ！！！！
ホクホク感がたまらない竹の子天ぷら。
若竹煮もいいですが、これはオススメの食べ方です

衣に木の芽のみじん切りとかを混ぜてあげてもおいしそう・・・

そして、揚げついでにナスとえのき茸も衣をつけて揚げちゃいました。
やっぱり揚げ物は一気にやっちゃいたい・・・・

春の味、満喫しました

2008.04.15(Tue)　カテゴリ : ふたりごはん | 記事のURL | コメント (2) | トラックバック (0)

ミキさん、こんばんわ～。
ほんと春ですね～♪
私はまだ筍いただいてないんだけど、シーズンが来ると絶対食べたくなるものですね。お母様の味、美味しそうです！
たけのこご飯に天ぷらだなんて贅沢で羨ましいです。
春の味～私にも分けてほしいくらいです！＾＾

投稿者:あちゃこ | 投稿日:04月15日(20:32) | 編集

＞あちゃこさん

春になると一度は竹の子ゴハンを食べたくなります♪
ちょっと薄味なんですがおいしくってやみつきですｗｗ

たけのこの天ぷら、オススメです★
ぜひ一度お試しくださいｗｗ

投稿者:ミキ | 投稿日:04月17日(19:37) | 編集

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プロフィール

Author:　ミキ
+1980.2.26生まれ
+うお座のAB型

なかなか夢中になれるものがなかった飽き性な私。

ですが、結婚をきっかけに「パン作り」に挑戦したところ、「無趣味人間」から一転、「パン作りたい病」にかかってしまいました。

捏ねている時も、ぷくっと発酵した後も、生地がかわいくて愛おしくって・・
焼きあがったパンをみて、とってもしあわせな気持ちになります。

この病、かかったら最後一生治らないかも・・

兼業主婦だけど、元気と勢いさえあれば平日でもパンを焼いてリフレッシュ！

「おいしい」といつも笑顔で食べてくれる優しい夫とのふたり暮らしはしあわせいっぱいです♪